Il pasticcere reatino David Rossi di Pasticceria Luna terzo al concorso per il Miglior Panettone Artigianale

in Aziende Amiche 16/11/2021 15:54

Aziende Amiche – Si è conclusa con un meritatissimo 3° posto l’avventura del pasticcere reatino David Rossi della Pasticceria Luna, che lunedì 15 novembre ha disputato la finale del prestigioso concorso Mastro panettone 2021, giunto alla sua quinta edizione, confrontandosi con maestri pasticceri provenienti da tutta Italia, per aggiudicarsi il riconoscimento di “Miglior Panettone“.

Alla presenza della giuria, comporta da esperti del settore alimentare, David ha dato sfoggio della sua arte rispettando i rigidi criteri che gli hanno permesso di superare tantissimi colleghi: l’utilizzo esclusivo del lievito madre e canditi senza anidride solforosa. Vietato l’utilizzo di conservanti, emulsionanti, mono e digliceridi, oltre a coloranti o aromi artificiali. A consegnare l’ambito premio il campione del mondo in carica Salvatore Tortora. Un riconoscimento che fa onore al reatino Rossi e che testimonia la grande attenzione e la passione che da sempre contraddistingue i prodotti della Pasticceria Luna.