Panifici alle prese con aumento vertiginoso delle materie prime, Assipan: “Ecco come interverremo”

in Cronaca 21/10/2021 15:18

“Si è riunito il consiglio direttivo di Assipan Confcommercio Lazio Nord per esaminare l’attuale fase dove si riscontra un aumento vertiginoso delle materie prime. Dal mese di agosto le aziende di panificazione hanno subito costanti aumenti delle principali voci di costo: farina, energia, oli vegetali”: lo dichiara Fabrizio Fiorentini per Assipan Confcommercio.

“Tali aumenti che vanno dal 30 al 50% stanno erodendo la redditività delle imprese, tenendo conto che i prezzi delle forniture alla distribuzione sono fermi dal 2011. Considerato che la funzione dei panifici artigianali è quella di assicurare al consumatore un prodotto di alta qualità, si è stabilito di procedere ad un adeguamento dei prezzi delle forniture al fine di garantire e potenziare gli standard qualitativi” conclude Fiorentini.