Il pasticcere reatino (di Poggio Mirteto) Andrea Diafani ha ottenuto il terzo posto del mondo con il suo panettone “innovativo”: un panettone a basso contenuto calorico e alto contenuto proteico, creato per chi vuole mantenere la dieta senza rinunciare alla tradizione.
Diafani ha partecipato nella giornata di domenica alla finale mondiale del panettone organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria, che si è svolta a Roma a Palazzo Rospigliosi. Le categorie di premiazione erano: classico, innovativo, gluten free, e decorato.
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