APRE “ROSSO DI SERA”

Osare in tempo di crisi? C’è chi lo fa, sfidando un generale atteggiamento di prudenza diffuso a ogni livello, insidioso, pericoloso, contagioso e, soprattutto, dannoso, incapace di volgere uno sguardo positivo verso il futuro. E, rompendo questa catena, ha deciso di scommettere, in barba alla crisi, e magari di offrire una possibilità a chi, in questo momento, chance non ha. Partendo dall’enogastronomia, possibilmente a chilometri zero. E’ così che sabato prossimo primo dicembre aprirà nel cuore di Rieti, in via Sanizi 10, l’enoteca “Rosso di sera”, un locale che intende coniugare il gusto con la ricercatezza di piatti e vini semplici e raffinati insieme, attingendo spesso ad aziende del territorio che hanno fatto della qualità il loro marchio di fabbrica. Perché indicare sul menù la provenienza di prelibatezze locali e non è un valore aggiunto ormai irrinunciabile e una garanzia di tracciabilità del prodotto. L’enogastronomia che si fa occasione di lavoro, capace di quella convivialità e socialità che solo un buon bicchiere di vino sa regalare. Foto: RietiLife 30 Novembre 2012