Rieti a Geo su Rai3 mercoledì 22 novembre

in Cultura 21/11/2023 15:35

Il nuovo documentario “Pani d’Italia” per “Geo” (RAI Tre) di Roberto Palozzi racconta anche di Rieti e della tradizione dei “pizziconi”. Nella puntata di “Geo” (RAI Tre) di domani pomeriggio, mercoledì 22 novembre 2023, sarà trasmesso il nuovo documentario di Roberto Palozzi (scritto con Lucy Fulford), intitolato “Pani d’Italia” e dedicato ai pani regionali italiani e alle tradizioni a essi connesse.

Il regista reatino questa volta è andato alla ricerca dei differenti modi di panificazione che caratterizzano praticamente tutte le provincie d’Italia; e fra le varie tappe alla scoperta di filoni, focacce e schiacciate del Bel Paese, è stata inserita anche quella dedicata ai “pizziconi” di Rieti, dei quali sarà raccontata la storia e illustrata la ricetta.

Le riprese sono state effettuate presso il ristorante “da Antonietta”, nel cuore del centro storico, con la collaborazione della cuoca Stefania Michelangeli.