Il reatino Fabrizio Di Leginio è il Re delle Pizze Romane al Campionato del Mondo di Pizza a Rimini

in Personaggi 22/02/2023 17:48

(di Christian Diociaiuti) Al Campionato del Mondo di Pizza a Rimini, il reatino Fabrizio Di Leginio – pizzaiolo e chef della Trattoria Pizzeria “Da Edoardo Il Pescatore ” di Borgo San Pietro di Petrella Salto – vince un importantissimo riconoscimento. Al termine delle gare, Di Leginio è stato premiato come “Re della Pizza Romana“, uno special award dedicato al miglior pizzaiolo di specialità romane.

Oltre al riconoscimento che incorona Di Leginio, anche due terzi posti per “Pizza tonda al matterello” e “Pizza in teglia”. Riconoscimenti vinti grazie all’impiego di prodotti reatini nelle sue creazioni, che elenchiamo di seguito.

Gustose le pizze proposte dal pizzaiolo reatino. Pizza in teglia: Fior di latte C.le Latte Rieti, Carciofo stufato, Ricotta di pecora Azienda Agricola Antonio Tomassetti e salame di filetto Azienda Agricola Coralli. Tonda mattarello: Fior di latte C.le Latte Rieti, Patate di Leonessa, Stracotto di agnello. Pizza in pala: Crema di lenticchia di Rascino, Coppa di testa Tenuta del Varco, Confettura d’arancia Conserve del Borgo. Pizza tonda: Fior di latte C.le Latte Rieti, Cavolo nero, Zucca, salsiccia di fegato Antica Macelleria Gabriele Giuli.

“Sono emozionato, siamo emozionati. Grazie ai nostri amici per averci fornito dei prodotti fantastici tutti Made in Rieti che ci hanno portato a questi riconoscimenti” dicono Fabrizio e tutto lo staff della trattoria Da Edoardo.