Adelmo Renzi, inventore del famoso dolce “mimosa”, è stato nominato dal PResidente della Repubblica, Sergio Mattarella, Commendatore della Repubblica. Un’altissima onorificenza per il pasticcere e insegnante dell’Alberghiero, che oggi vanta due attività che portano il nome “Mimosa di Adelmo”, a Rieti e Roma e che ha ideato il dolce nel 1962.
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