Fabrizio Di Leginio, super pizza! Il pizzaiolo della ‘Trattoria da Edoardo’ secondo al campionato del mondo

in Personaggi 27/04/2022 14:31

(ch.di.) Grandi soddisfazioni per la ristorazione reatina. Fabrizio Di Leginio, titolare con i suoi familiari della Trattoria da Edoardo a Borgo San Pietro di Petrella Salto, è arrivato secondo al Campionato del Mondo della Pizza “Pizza Senza Frontiere” che si è tenuta nei giorni scorsi alla Nuova Fiera di Roma. Di Leginio in particolare ha agguantato il secondo posto nella categoria Pizza in Pala presentando una sua creazione: pizza asparagi, fior di latte e Lombello dell’Agriturismo Tenuta del Varco. Una golosità apprezzata dai giudici, che è valsa il podio al pizzaiolo reatino. Di Leginio è arrivato anche 54esimo nella categoria pizza tonda e ha partecipato anche nella categoria pizza tonda al mattarello.

Gli ingredienti delle altre pizze da concorso di Fabrizio Di Leginio

PIZZA CLASSICA
Salsiccia al tartufo Antica Macelleria di Giuli Gabriele

PIZZA IN TEGLIA
Marinara idroponica Ferrari Farm Società Agricola Sr

PIZZA IN PALA
Lombello Agriturismo Tenuta del Varco

TONDA AL MATTARELLO
Amatriciana con guanciale Salumificio SA.NO.

La Trattoria da Edoardo di Borgo San Pietro è un riferimento per i reatini e per tanti turisti: pizza, carne e tante specialità, su tutti i raviolini di Edo, impareggiabile golosità ideata da Edoardo Di Leginio, scomparso prematuramente a fine 2020.