A RIETI NASCE LA CHEF SCHOOL, CORSI PROFESSIONALI DI CUCINA CON I CUOCHI STELLATI

(di Matteo Carrozzoni) Un’innovativa chef school per creare nuove professionalità culinarie attraverso corsi di cucina professionali, legalmente riconosciuti. L’idea nasce dalla mente del reatino Elia Grillotti, vero e proprio “self made man” che grazie al suo spirito imprenditoriale e alla passione per i fornelli, ha iniziato giovanissimo rilevando la gestione del pub dove si incontrava con gli amici, trasformandolo prima in un’enoteca, poi in un ristorantino, fino a farlo diventare il noto ristorante La Corte, conosciuto ed apprezzato in città, prima di dedicarsi anche al settore del catering. LA SCUOLA Nella sede di via Emilia 1 a Vazia, Elia Grillotti e sua moglie Krizia hanno inaugurato una chef school che offre agli studenti una vera e propria classe con banchi attrezzati, una cucina-laboratorio professionale ed un corpo docente composto da numerosi professionisti del settore, tra i quali anche chef stellati. Ai partecipanti saranno forniti una divisa professionale da chef, un set professionale di coltelli più altro materiale utile al lavoro, nonché la possibilità di venire contagiati dall’entusiasmo e dall’intraprendenza del vulcanico Elia, che sono la miglior ricetta contro la crisi del lavoro e senza le quali difficilmente si ottengono risultati. Foto: M.Carr. ©